Portrait der LECA
Die Erfahrungen, die sie bei der Zusammenarbeit anlässlich der EXPO 2000 gemacht hatten, veranlasste im März 2002 zehn namhafte Eventcaterer dazu, sich zu einem Roundtable zu treffen.
Es wurde schnell klar, dass die Gründung eines Verbandes für die Branche sinnvoll wäre. Unter dem Dach des FAMAB – Verband Direkte Wirtschaftskommunikation wurde im April 2002 die LECA – Leading Event Caterer Association gegründet.
In einem ersten Schritt wurde der Begriff Event-Catering definiert und die Qualitätskriterien im Sinne der LECA etabliert. Mitglied im Verband konnte und kann nur werden, wer die qualitativen Aufnahmekriterien erfüllt. Alle LECA-Mitglieder sind Profis in der Konzeption, Planung und Durchführung von überregionalem Event-Catering mit der Kernkompetenz in den Bereichen Food + Beverage, Logistik und Personal. Die Übersicht der Qualitätskriterien finden sie im rechts nebenstehenden Bereich „Download“.
Neben der kompromisslosen Qualität steht bei den Mitgliedern der LECA der Servicegedanke im Mittelpunkt ihres Handelns. Service bedeutet für sie nicht nur, die perfekte Gastgeberrolle ihrer Auftraggeber zu unterstreichen. Service bedeutet für sie auch: Unterstützung bei der Auswahl des richtigen Cateringprofis für die eigene Veranstaltung. Erarbeitet wurde aus diesem Grund die Checkliste für Cateringanfragen. Aufgeführt sind alle zentralen Angaben, die notwendig sind, um ein vergleichbares Konzept und damit ein vergleichbares Angebot zu erhalten. Ein Hauptziel - die Transparenz bei der Angebotserstellung – wird so durch die LECA gefördert. Das Cateringanfrageformular finden sie als Download rechts nebenstehend.
Alle, die auf der Suche nach der geeigneten Location sind, unterstützt die LECA mit ihrer Locationdatei. Hier empfehlen LECA-Mitglieder Räumlichkeiten, die ihnen zum Großteil exklusiv zur Verfügung stehen. Ob ein exquisites Diner mit zwanzig Personen, eine Grillparty für 300 Kunden oder ein Mammutevent mit 7500 Gästen, für jeden Anlass und für jede Region gibt es den entsprechenden Vorschlag. Den Download der Locationdatei finden sie rechts nebenstehend.
Oberstes Ziel aller LECA-Mitglieder ist Qualität und Transparenz. Beratung der Kunden zählt für die Cateringprofis zum täglichen Geschäft und ist eine der wichtigsten Leistungen, die sie vom „Party-Service um die Ecke“ deutlich unterscheidet. Gutes Essen ist das eine. Logistische Fähigkeiten, die strikte Einhaltung von Hygienevorschriften, Kompetenz bei Konzepten genauso wie bei der Umsetzung das andere. Es sind Grundlagen, damit über die Hospitality einer Veranstaltung lange gesprochen wird – und zwar positiv.
Die Mitglieder der LECA profitieren von den Möglichkeiten des Erfahrungsaustauschs und dem Netzwerk. Positioniert wurde und wird LECA am Markt durch die Presse- und Öffentlichkeitsarbeit.
Diese erfolgt zum Beispiel im Rahmen des vom FAMAB organisierten Deutschen Eventtages mit ADAM- und EVA-Verleihung. Das kulinarische Highlight setzen hier seit 2002 die LECA-Mitglieder. Von der Konzeption bis zu Realisation und Service setzen die Catering-Profis gemeinsam das jeweilige Jahresthema in Speisen und Getränke, Tischdekoration und Kleidung des Service-Personals um. Sie zeigen dabei neue Trends im Event-Catering.
Die Etablierung der Gruppe LECA unter dem Dach des FAMAB e.V. schafft eine Kommunikationsplattform der LECA-Mitglieder untereinander sowie zwischen FAMAB-, FME- und FDA-Mitgliedern und wird mittelfristig zu einem Zusammenwachsen der Branche, zur klaren Profilierung der Leistungsspektren der einzelnen Unternehmen sowie zur Ausbildung von Netzwerken zwischen den Spezialisten im Bereich der Live- Kommunikation führen. Eine Entwicklung, die zu einer weiteren Optimierung der Leistungen der einzelnen Anbieter führt und für den Auftraggeber größere Sicherheit bei der Auswahl und beim Einsatz der einzelnen Bausteine des Live-Marketing bedeutet.
